食品業是一個極具挑戰性的行業，需要在不斷變化的市場中競爭，同時保持高品質的產品和符合法規的操作。以下是食品業必須關注的管理議題：
1.食品安全：食品業必須嚴格遵守食品安全法規，從原材料採購、生產製造、包裝、運輸、儲存到銷售過程中，要建立完整的安全管理體系，保證食品安全。
2.品質控制：食品業需要建立品質控制體系，包括檢測、測試、品質追溯等，確保產品質量穩定。
3.財務管理：食品業必須管理好財務，合理控制成本，提高利潤率，並且建立完善的財務報告制度。
4.營銷策略：食品業需要有良好的營銷策略，包括產品定位、品牌建設、銷售渠道等，以提升市場競爭力。
5.人才管理：食品業需要管理好員工，包括招聘、培訓、評估、激勵等，吸引優秀人才，提高企業競爭力。
6.研發創新：食品業需要持續進行產品研發創新，開發新產品，提高技術含量，以滿足市場需求。
7.環保管理：食品業需要重視環境保護，建立環境管理體系，從減少浪費、減少污染、減少能源消耗等方面實現環保。
8.供應鏈管理：食品業需要建立完善的供應鏈管理體系，從原材料採購、生產製造、運輸、儲存到銷售，確保產品品質和安全。
9.風險管理：食品業需要進行風險管理，從各個方面找出潛在風險，制定相應的風險管理措施，以保障企業的可持續發展。
10.法律合規：食品業需要遵守相關法律法規，保護消費者權益，從負責任的角度出發，確保企業合法合規經營。
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