焦點新文/

經營秘技

行業快知識-瞭解BOM-物料清單是什麼?

行業快知識!只要3-5分鐘,從成本、商品管理開始,建立各行各業中常用的概念!

瞭解BOM(物料清單)是什麼?

BOM也稱商品結構或物料表,早期較多用於製造組裝行業,後隨著各行業逐漸系統化,使用也越來越多元,從餐飲業到批發零售都可以看到透過BOM概念進行商品管理。商品完成品稱為母件,組合完成品的材料稱為子件,將母件材料拆解出來,可依據管理需求細分為多層BOM、自製/購入、採購對象、替代子件等多個項目。

BOM的重要性在各產業略有不同,為了更精確的管理好成本與數量,必須透過系統化來管理,建立BOM帶來的好處:

  1. 1.了解母件與子件的從屬關係
  2. 2.掌握各子件單位用量與成本,事先準備原料,更精準控管數量消耗
  3. 3.以BOM為基準分析收益與分析比對,控制或調整子件成本
  4. 4.掌握母件、子件數量避免缺件影響營收

透過成品更容易各行業應用BOM表概念的實際情況,列舉幾項單層的組合關係,隨著企業的發展可以需求往下發展多層BOM,像是高湯的組成、精華夜的組成。
  1. 1.製造業-自行車的組裝(車架、踏板、鍊條、齒盤等)
  2. 2.餐飲業-火鍋的組成(肉片、蔬菜、火鍋料、高湯等)
  3. 3.美妝業-醫美保濕套組(化妝水、精華夜、乳液、面膜等)
  4. 4.設備業-POS套組(POS主機、螢幕、Barcode讀取器、出單機等)


(BOM表範例:使用BOM概念的餐飲業)


(BOM表範例:使用BOM概念的零售業)

BOM的用途不單純只是為了組合成母件,各子件數量必須是真實的消耗情況,子件目標準確率要到達98%以上,因此最好是將BOM系統化,若BOM組成不正確將導致幾個狀況:
  1. 1.庫存增加影響資金或效期品報廢
  2. 2.子件庫存不足使生產停擺
  3. 3.影響商品交期使客戶流失

BOM的資料,表面上是呈現母件與子件的關係、數量與成本,但其實包含銷售、財務、製造等部門在內,在建立時應經過多次的討論與確認,以達到供需、存貨、成本精準等管理目的,A1商務應用雲提供「單層組合」關係,可符合多數批發零售應用上的需求,也可以透過單層組合了解BOM的概念,逐漸深入依企業想控管的指標調整。


>>立即申請

不再顯示

看完這篇文章,您可以...

以上內容喜歡就用力分享出去唷!