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食品業必看數位轉型三大策略

  近年來,隨著網路科技和資訊的快速發展,企業和社會活動已經產生了許多變化。為了滿足消費者的需求,大多數公司都投入了企業數位化的運營,以提高生產效率和挖掘更多商機。此外,政府也積極推動數位轉型,例如台灣政府所推動的「數位國家.創新經濟發展方案」、「雲世代產業數位轉型-中小型製造業數位轉型計畫」等多種補助計畫,而針對以中小企業為主的食品產業,數位轉型對於提高生產效率和銷售成績至關重要,推動數位轉型策略可分為以下三種:

一、生產轉型

由於多數食品產業為中小企業,而生產設備之自動化和數位化程度低,多數資料仍以紙本記錄為主。推動數位轉型的首要任務是強化生產流程轉型,包括生產記錄無紙化和導入數位化表單,以建立生產流程的追蹤追溯紀錄,同時達到執行人員作業確實之管理。

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二、產品轉型

在產品開發上,數位轉型可以透過線上檢測和優化調控,收集數據資料並結合分析工具達到數據規格化,以提高產業的生產效率和產品穩定性。

三、銷售轉型

將產品透過電子商務平台銷售是數位轉型的重要方向之一,透過網路行銷手法將產品資訊傳達至更多潛在客戶,並提供線上購買、快速到貨、售後服務等完整的消費體驗。此外,透過社群媒體平台如臉書、IG等行銷工具,亦可有效提升品牌知名度、網路曝光率與顧客互動度,並將顧客轉化為忠實顧客。因此,製造商需加強對銷售通路的掌控,了解市場及顧客需求,透過網路行銷策略建立個人化的行銷方案。

  數位轉型對於食品產業具有極大的幫助,透過數位化的生產、產品及銷售策略,不僅可提升生產效率及穩定度,同時也可提高產品附加價值及提升品牌形象,為產業注入新的發展動能。

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