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經營秘技

食品業商品編碼原則與應用

商品編碼是管理和銷售產品的一種重要手段,它可以使企業更好地管理和掌握產品情況,並且也可以方便消費者識別和購買商品。商品編碼可以幫助食品業者掌握產品的來源、流向、庫存、品質和安全,也可以方便消費者識別和選購產品。
一、基本編碼原則:
唯一性:每個產品應有獨一無二的編碼,以避免產品混淆或重復。
可讀性:編碼應該是簡單易讀的,方便人員或系統辨識,而不是複雜難懂的。
層次性:編碼應該具有一定的層次性,以便區分不同的產品類別和屬性。
穩定性:編碼應該是穩定不變的,除非產品有重大變更,否則不應隨意修改。
延展性:編碼應該保留未來擴充的空間,以適應產品的多樣化和發展。

二、好的編碼應具備的特性:
排序佳:編碼應該按照一定的邏輯順序排列,以利於分類和查找。例如,可以按照產品類別、品牌、季節、款式等因素進行排序。
分類性佳:編碼應該能夠反映產品的主要特性和資訊,以利於管理和銷售。例如,可以在編碼中加入產品的名稱、顏色、尺寸、物料等分類。
易讀性佳:編碼應該能夠清楚地表達產品的含義,而不是使用無意義的數字或字母。例如,可以使用英文單字縮寫作為編碼的一部分。

三、食品業編碼分類應用:

食品業可以分成以下幾個大類:

•  食品製造業:指從事食品或食品添加物之製造、加工、調配、包裝之業者。
•  食品物流業:指從事食品或食品添加物之運送、貯存之業者。
•  食品販賣業:指從事食品或食品添加物之販賣之業者。
•  食品器具業:指從事食品器具之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者。
•  食品容器或包裝業:指從事食品容器或包裝之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者。
•  食品用洗潔劑業:指從事食品用洗潔劑之製造、加工、輸入、輸出或販賣之業者。

不同類別的食品業者可以根據自身的產品特性和管理需求,訂定適合的商品編碼方式。以下是一些可能的編碼分類應用:

•  產品分類編碼:根據產品的種類進行編碼,例如將餅乾類的編碼定義為1000,飲料類的編碼定義為2000。
•  產品名稱編碼:根據產品的名稱進行編碼,例如將奶油餅乾的編碼定義為1001,巧克力餅乾的編碼定義為1002。
•  產品規格編碼:根據產品的規格進行編碼,例如將奶油餅乾100克裝的編碼定義為100101,奶油餅乾200克裝的編碼定義為100102。
•  產品批號編碼:根據產品的生產日期或批次進行編碼,例如將2023年4月10日生產的奶油餅乾100克裝的批號定義為100101230410。
•  產品條碼編碼:根據國際通用的商品條碼規範進行編碼,例如將奶油餅乾100克裝的條碼定義為4712345678901。

商品編碼在管理和銷售產品中扮演著重要的角色,食品業者的若能根據需求和產品特性進行適切的編碼,不僅有助於企業更好地管理和掌握產品情況,同時也能方便消費者識別和購買商品,從而實現更有效的產品管理和銷售。

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