成本越來越高，卻不知道該怎麼調整價格或進貨量？
每日賣得多，但月底卻沒賺多少？
其實，只要善用 雲端記帳工具，再小的早餐店也能清楚掌握每筆成本與利潤，幫助你精準調整經營策略！
早餐店的營業時間短、銷售量大，商品多以套餐形式販售，內含多種原物料（蛋、吐司、肉排、奶茶等），若不精算成本，很容易高估毛利、低估支出。
此外，常見挑戰還包括：
- 原物料價格波動（如蛋價上漲）
- 不同產品利潤落差大
- 人事與瓦斯費難以分攤至每項產品
若能透過雲端記帳工具每日記錄、即時分析，這些隱性問題將逐步浮現，幫助你做出對的經營調整。
雲端記帳如何幫你掌握毛利？
‧ 建立商品與成本結構
你可以在記帳工具中設定「火腿蛋吐司」這類品項，並輸入食材成本（吐司、火腿、蛋、油、包裝袋等），讓系統自動計算毛利率。
→ 這能幫你清楚知道哪個品項「看起來熱賣但其實不賺錢」。
‧ 每日營收與進貨對比
透過記錄每日營收與食材進貨金額，系統可自動產出簡易毛利報表。
→ 當毛利率突然下降，可能是進貨成本提高、原物料損耗加劇、或定價未調整。
‧ 對帳與庫存同步管理
有些記帳系統具備基本庫存功能，能追蹤蛋、吐司等常用食材的出入數量。
→ 減少重複進貨或材料短缺的問題，間接降低成本。
早餐店主適合注意的功能
在選擇雲端記帳工具時，建議特別注意這幾點：
1.可設定商品成本結構：幫助分析每個品項的利潤
2.每日營收輸入簡便：適合高峰時段快速記帳
3.自動報表產出：毛利、進貨、營收趨勢一目了然
4.多裝置同步：可用手機或平板快速操作
雲端記帳工具推薦
小型早餐店可依照商品是否需要做庫存管理來選擇適合的雲端記帳工具：
‧ 商品要做庫存管理→鼎新A1雲端進銷存
A1雲端進銷存是簡單易用的跨裝置雲端系統，只要連網，免安裝，建立日常進銷單據即可提供庫存管理、銷售統計、利潤分析等超過40張進銷存及財務類報表，也能轉出資料為Excel做更多數據分析與應用，幫助商家提升營運效率和優化作業流程。想串接POS、電商訂單、開立電子發票、做財務和會計帳也沒問題！(立即免費試用，30秒快速開通)
‧ 商品不需要做庫存管理→鼎新A1快記帳
快記帳專為不懂會計的使用者設計，提供簡化的流水記帳功能，除了基本的資金、應收付報表外，同樣能像會計系統產生資產負債表、綜合損益表、現金流量表等三大財務報表。系統介面簡單好上手，有疑問皆可於上班時間諮詢線上真人文字客服。(立即免費試用，30秒快速開通)
結語：數字，是最好的經營指南
開早餐店不只要會煎蛋、煮奶茶，更要懂得看數字。
雲端記帳工具雖然無法幫你煎出完美的蛋餅，但能幫你算出賺不賺錢的關鍵。
從今天開始，用數字控制成本、守住毛利，讓早餐生意穩定發展！
